南瓜发糕
8.6万热度
59收藏
收藏
|
筱原c
南瓜发糕，为一种较为有名的点心食品。南瓜发糕以南瓜、面为主料，辅以其他佐料加工而成。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
150克
面粉
200克
酵母
3克
温水
少许
白糖
50克
步骤
-
1. 南瓜切片放入蒸锅中蒸熟。 -
2. 用勺子捣成南瓜泥。
-
3. 酵母兑入少许温水，酵母兑水发面会快很多，这步不要省略哦！
-
4. 面粉、酵母水、白糖一起放入南瓜泥中搅拌均匀。
-
5. 用手揉搓几分钟，揉成面团。
-
6. 盆底刷上一层油，南瓜面团压扁，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，让其静静发酵。（盆底刷油，目的是为了南瓜发糕容易脱模）
-
7. 南瓜面团体积膨大大约有2倍多，放入蒸锅中，大火蒸25分钟，焖5分钟即可。
-
8. 出锅完成。
-
9. 成品
小贴士
南瓜泥与面粉比例根据实际情况的需要，可以适当调整，白糖根据自己的喜好，可以多放或少放。