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蛋糕甜甜圈
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栾杀戮天下
要是问我家大宝最喜欢的卡通人物是谁,准回答巧虎,再问她最喜欢吃的东西是什么,答案是甜甜圈无疑。为什么呢?因为巧虎最喜欢吃甜甜圈啦。甜甜圈是要用油炸的,懒人如我当然很少动手。现在有了九阳空气炸锅,做甜甜圈也方便了许多呢。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
110g
高筋面粉
70g
黄油
16g
40g
1/4小勺
奶粉
5g
蛋黄
1个
90g
泡打粉
7g
巧克力
1块
糖针
30g
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 黄油软化以后,加入细砂糖、盐、奶粉
  • 3. 搅打均匀
  • 4. 加入蛋黄
  • 5. 继续搅打均匀
  • 6. 在搅打好的黄油糊里倒入水,继续搅打均匀
  • 7. 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后筛入
  • 8. 用手揉成团,静置松弛半个小时
  • 9. 把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟
小贴士
1.面团揉成团即可,不要揉太长时间,揉好的面团静置松弛半个小时,便于之后操作。
2.切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。
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