海绵蛋糕——甜甜圈造型
8.2万热度
55收藏
收藏
|
若雪樱花草含梅
国庆大家都在哪里赶海呢？今天为大家带来一款甜甜圈版海绵蛋糕，配上一杯正山小种，美美的享受下午茶时间吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
66g
鸡蛋
2个
细砂糖
55g
香草精
少许
黄油
20g
步骤
-
1. 准备好所用要用的材料，黄油隔热水融化保温(保持液态) -
2. 鸡蛋壳入玻璃碗中，加入白糖
-
3. 搅拌至看不见白糖就可以啦
-
4. 准备一锅热水，玻璃碗放上面隔水加热至蛋液40度离锅
-
5. 用打蛋器进行高速打发
-
6. 打饭到蛋液发白，体积变大时加入适量香草精(没有可不加)
-
7. 打发至提起打蛋头可以画出缓慢消失的'8'字，开低速整理气泡1分钟，全蛋液就打发好了
-
8. 筛入低筋面粉，轻柔快速的翻拌均匀
-
9. 液态黄油顺着刮刀落入面糊中，翻拌均匀
小贴士
1、烤箱请提前预热，每个烤箱温度不同，请自行调整烘烤温度；
2、全蛋如何判断打发好:蛋糊中插一支牙签(1/3入蛋糊)，不倒就说明打发好了！
2、全蛋如何判断打发好:蛋糊中插一支牙签(1/3入蛋糊)，不倒就说明打发好了！
-
这道菜的其他做法
-
海绵蛋糕甜甜圈
159收藏2.3万热度 -
经典海绵蛋糕
159收藏8775热度 -
巧克力甜甜圈海绵蛋糕
47收藏6.8万热度 -
【烘焙甜点】玛德琳柠檬海绵蛋糕
177收藏3.2万热度 -
超细腻海绵蛋糕
97收藏16.3万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度
相关菜谱
-
6寸基础海绵蛋糕（超多小技巧分享）
看见明天訾溍月19.3万热度35收藏 -
奶酪海绵蛋糕<超红奶酪包的软妹!>
霖九九11.8万热度50收藏 -
【番茄配方】粉色裙摆海绵蛋糕
彼乐改医廖1.2万热度157收藏 -
草莓抹茶海绵蛋糕
蘭平狗狗oo8556热度139收藏 -
黑加仑海绵蛋糕
卡片ally1.3万热度110收藏 -
桃子海绵蛋糕卷
W佛系少女YG1.7万热度140收藏 -
橙香海绵蛋糕
岫烟impartial1.8万热度157收藏 -
杯子海绵蛋糕
心事stillness2万热度125收藏