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巧克力甜甜圈海绵蛋糕
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皮蛋
圣诞节做点儿甜甜圈海绵蛋糕，哄我家老公这个大孩子^_^装饰方法不固定，大家照自己喜好就好
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
80克
细砂糖
50克
玉米油
50克
泡打粉
2克
黑巧克力币
100克
白巧克力
40克
彩糖珠
适量
步骤
  • 1. 低粉和泡打粉混合均匀
  • 2. 无水无油的盆里打入三个鸡蛋，一次性加入白糖
  • 3. 打蛋器高速打发我没有隔热水打，这样打发出来比较稳定
  • 4. 打发至如图提起写个8字不消失
  • 5. 再用低速打发一分钟整理气泡
  • 6. 筛入低粉和泡打粉的混合
  • 7. 从下往上翻拌均匀
  • 8. 加入玉米油从下往上翻拌均匀（记得不可画圈搅拌哦）
  • 9. 翻拌完成的面糊
小贴士
1.柠檬皮不要擦到白色的部分，因为会很苦
2.黄油和鸡蛋乳化均匀
3.烤甜甜圈的时候注意温度和时间
4.装饰糖浆的浓稠用牛奶调配
5.糖浆颜色可以任意搭配，可以有很多不一样的变化
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