椰奶冻
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若梅霏琅咫天涯
自从上次的木瓜椰奶冻之后，我就知道接下来会有不间断的制作，它的味道实在令我割舍不下，今天的纯椰奶冻寻到另一番风味，非常的Q弹，配上椰蓉，唇齿留香。
时间: 10-30分钟
食材
椰浆
60g
牛奶
130g
淡奶油
100g
吉利丁粉
10g
椰蓉
适量
绵白糖
40g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将牛奶、椰浆、淡奶油、绵白糖倒入锅中，加热至糖完全融化。
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3. 加入吉利丁粉，搅拌全部融化均匀。
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4. 椰溶液放凉，倒入椰壳中，表层蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固，约6小时。或者在容器里铺上一层保鲜膜再倒入椰蓉液也可。
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5. 取出凝固的椰奶冻，用勺子挖成球形，粘上椰蓉。
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6. Enjoy！
小贴士
做焦糖的时候注意火候和工具
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