豆乳小熊泡芙
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泡芙是非常受欢迎的一款甜品，今天打破传统的泡芙做法，融入了网红的豆乳，更加营养健康，而且豆香浓郁口感不甜不腻！做成了小熊形状以后颜值也高好多^_^
时间: 1-2小时
食材
1、泡芙部分
适量
豆浆
200克
黄油
70克
盐
2克
低粉
100克
鸡蛋液
110-150克
2、馅料部分（豆乳）
适量
蛋黄
2个
糖
30克
玉米淀粉
25
奶酪
200克
3、装饰
适量
熟黄豆粉
适量
黑白巧克力
适量
步骤
-
1. 黄油、豆浆、盐混合加热至沸腾后关火。 -
2. 倒入低粉迅速拌匀。
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3. 分次加入鸡蛋液，每次都拌至面糊和蛋液完全融合再加下一次，最后拌成提起面糊呈4厘米倒三角状态即可。
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4. 面糊放入裱花袋裱出小熊的头和耳朵，烤箱预热200度5分钟，放在中下层180度烤40分钟。
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5. 豆乳材料中的豆浆、玉米淀粉、蛋黄、糖完全搅至融合。
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6. 小火加热至粘稠。
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7. 加入软化的奶酪搅拌均匀即成豆乳。
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8. 豆乳材料装入装了小尖角的裱花嘴的裱花袋中。
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9. 插入小熊底部挤满豆乳。
小贴士
1. 烤箱温度时间灵活调整。
2. 鸡蛋液不是必须都用了，根据面糊状态调整。
3. 泡芙一定要烤熟 否则会塌。
2. 鸡蛋液不是必须都用了，根据面糊状态调整。
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