豆乳车轮泡芙
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鞘琳镣闷吠
泡芙是非常受欢迎的一款甜品，今天打破传统的泡芙做法，融入了网红的豆乳，更加营养健康，而且豆香浓郁口感不甜不腻！
时间: 10-30分钟
食材
1、泡芙部分
适量
豆浆
200克
黄油
70克
盐
2克
低粉
100克
鸡蛋液
110-150克
2、馅料部分（豆乳酱）
适量
奶酪
100克
蛋黄
2个
玉米淀粉
25克
糖
30克
3、装饰
适量
杏仁片
适量
熟黄豆粉
适量
步骤
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1. 先用面粉洒在倒扣的碗上面留出两个圆印。 -
2. 开始制作泡芙面糊：豆浆、盐、黄油混合熬制至沸腾。
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3. 马上倒入低粉关火拌匀。
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4. 分3次加入鸡蛋液，每次都要充分拌匀再加下一次，拌至提起面糊有大约4厘米的倒三角。
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5. 面糊放入裱花袋，沿着圆圈里外各裱出一圈面糊。
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6. 两个圆圈中间再裱出一圈面糊。
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7. 撒上杏仁片。
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8. 烤箱预热200度5分钟，放入中下层180度烤45分钟。
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9. 烤泡芙的时候制作豆乳：蛋黄、糖、淀粉、豆浆混合均匀。
小贴士
1.烤箱的温度时间灵活调整。
2. 泡芙一定要烤熟、否则会塌。
2. 泡芙一定要烤熟、否则会塌。
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