香草磅蛋糕
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金簰萌帝务
这款蛋糕来自小岛老师，很古早的味道，和小时候经常吃的牛油蛋糕味道很像，不过自己做的材料更加好哦，吃的时候能咬到一颗颗的香草籽，幸福的味道~
时间: 1-2小时
食材
发酵黄油
100g
糖粉
100g
鸡蛋
85g
低粉
100g
香草荚
1/4根
泡打粉
1g
步骤
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1. 软化的黄油加糖粉用刮刀先拌匀 -
2. 用电动打蛋器最高档打发5分钟
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3. 分四次加入常温的蛋液，每次加入打发2分钟
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4. 加入蛋液后打发好的黄油体积增大一倍
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5. 筛入面粉后用刮刀翻拌90次，至面糊整体出现光泽
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6. 蛋糕糊装入模具中
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7. 放入预热好的烤箱170度40分钟，中间20分钟的时候可以用小刀划个口，也可不划会有自然得裂口
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8. 烤好的蛋糕（划口的时候没拿好摔破相了T_T）烤蛋糕的时候煮糖浆 水50g、糖10g煮开后再煮个一两分钟就好了
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9. 放在烤网上趁热用刷子把糖浆都刷进蛋糕中，每个面都要刷，等完全冷却后放入冰箱冷藏保存
小贴士
1.鸡蛋液要用常温的，冬天做的话蛋液要隔热水加热到20~30度，这样不会水油分离。
2.蛋糕可以冷藏保存20天，吃前拿出来回温一下就好了
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