百香果磅蛋糕
9.8万热度
10收藏
收藏
|
老顽童immigrate
前不久做了百香果皮丹，剩下了不少的百香果肉，之前就种草百香果磅蛋糕，这次就拔了吧，配方是一个长条磅蛋糕的量，我没有专用模具，用了2个学厨的迷你土司盒
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
110克
黄油
100克
鸡蛋
85克
糖粉
70克
百香果肉
65克
泡打粉
2克
白砂糖
10克
水
30克
百香果汁
10克
步骤
-
1. 准备好做磅蛋糕需要的材料和份量 -
2. 蛋糕粉和泡打粉混合均匀放一边备用
-
3. 取一个干净的盆子放入软化好的黄油
-
4. 黄油打发后分2次加入糖粉
-
5. 黄油打发到顺滑的状态
-
6. 蛋液分四次加入黄油里，每次充分吸收后再加入蛋液
-
7. 黄油加完第四次蛋液打发好的状态
-
8. 低筋面粉过筛加入黄油里
-
9. 用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀到没有干粉
小贴士
1.打发后的黄油加蛋液，少量多次加，避免油水分离
2.烤蛋糕的时候可以开始煮糖水
3.可以在烤到20分钟的时候取出蛋糕在表面上划一刀
4.磅蛋糕建议冰箱冷藏一天后再食用
2.烤蛋糕的时候可以开始煮糖水
3.可以在烤到20分钟的时候取出蛋糕在表面上划一刀
4.磅蛋糕建议冰箱冷藏一天后再食用