百香果磅蛋糕
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踯躅
百香果是一种南方水果，营养丰富，搭配蜂蜜泡水喝，非常好喝。这次我用百香果做磅蛋糕，烤的时候特别香，做好后也是酸酸甜甜的口感，一点都不腻，今天就和大家分享这个方子。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120克
鸡蛋
2个
黄油
100克
百香果
6个
细砂糖
80克
泡打粉
4克
步骤
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1. 准备好需要的食材，黄油常温下软化。 -
2. 对黄油进行打发，砂糖分多次放入。
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3. 一定要把黄油打的颜色发白，特别细腻如羽毛状。
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4. 百香果4个，取出果肉。
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5. 黄油分多次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加入剩余蛋液。接着筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。再加入百香果拌匀。
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6. 烤箱175度预热，面糊倒入模具中。
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7. 蛋糕烤制45分钟。利用这个时间，取2个百香果，放入纱布中，过滤出汁水备用。
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8. 蛋糕烤好后用刷子把蛋液刷在表面上。等放凉后切片即可。
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9. 磅蛋糕本身重油重糖比较腻，用百香果做出来的是酸甜口感的，很去油腻，味道特别棒。