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快手咖啡乳酪蛋糕
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懵智高朗
想吃蛋糕，没有烤箱怎么办？想做早饭，时间来不及怎么办？
其实只需要一台微波炉就可以搞定。但是用微波炉做出来的蛋糕口感当然不如烤箱的蓬松，但是也别有一番风味~并且还加入了咖啡和奶酪，成品很香浓，两分钟就可以搞定，美味早餐做起来~
方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
1只
橄榄油
1勺
牛奶
1勺
糖粉（或白砂糖）
1勺
咖啡粉
1勺
微波蛋糕粉
2勺
百吉福三角奶酪
1块
步骤
  • 1. 材料合集~上述材料的量可以做一个蛋糕~可以翻倍制作~
  • 2. 一个鸡蛋打散后，加入一勺橄榄油搅拌乳化。
  • 3. 加入一勺牛奶，搅拌均匀。
  • 4. 加入一勺糖粉（或白砂糖），搅拌均匀。【可按照个人口味增减糖量】
  • 5. 加入一勺咖啡粉，搅拌均匀。
  • 6. 再加入两勺微波蛋糕粉，翻拌均匀，避免起筋。
  • 7. 最后把一块三角奶酪切成小粒，和面糊搅拌均匀就可以了。
  • 8. 放入美的M3_L235B微波炉里，加热2分30秒刚出香味就可以出炉。
  • 9. 成品~口感绵软有点Q弹~
小贴士
1.此配方可以做一个杯子蛋糕。
2.鸡蛋打散以后加入橄榄油最好多搅拌一会儿，利于蓬发。
3.最后一步加入面粉的时候要翻拌和切拌，避免起筋发不起来。
4.最后放入美的M3_L235B微波炉里，加热的时间根据面糊的多少做实际调整，2分30秒作为参考。
5.微波炉做蛋糕毕竟和烤箱不一样，口感会比较Q弹。
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