堡尔美克-紫薯乳酪蛋糕杯。
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美味看得见。
时间: 1-2小时
食材
蛋糕体
适量
橙汁
40克
糖
50克
盐
1点点
玉米油或色拉油
30克
蛋
3个
低筋面粉
80克
紫薯芝士
适量
紫薯糊（紫薯和水1：1）
150克
奶油芝士
130克
吉利丁
5克
水
少许
步骤
-
1. 准备材料，橙汁和油混合。 -
2. 鸡蛋分三次加糖打发。
-
3. 筛入面粉，翻拌匀后加入果汁和油的混合物。
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4. 倒入模具160度烤25分钟。
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5. 紫薯加水和成糊。共150左右。加入糖。吉利丁用少许水泡软。（如果是片状的，就用凉水泡软后捞出后隔水溶化。如果没紫薯可以用打4成发的淡奶油加糖代替。:)
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6. 奶油芝士隔水加热至糊状，拌至顺滑。
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7. 紫薯糊，溶化的吉利丁液，奶酪糊混合拌匀。（先将紫薯糊倒少许至吉利丁液拌匀，再倒回紫薯糊。混合后再与奶油芝士糊混合。
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8. 冷藏四小时以上。
小贴士
烤箱的温度视自己的烤箱性格而定，不是固定的温度，只是适合我的烤箱而定的。
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