桃子抹茶蛋糕
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鸵鸟descent
蛋糕底是戚风，戚风=气疯真是不破的铁律。今天的蛋糕仍然没有好好长高，我觉得是因为蛋糕糊太稀。但是这次好歹没有塌腰，谢天谢地
时间: 1-2小时
食材
蛋糕底
适量
低筋粉
70g
抹茶粉
适量
食用油
80g
牛奶
90g
细砂糖
90g
鸡蛋
5只
抹面
适量
鲜奶油
250g
巧克力酱
适量
步骤
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1. 准备好蛋糕底的原料，蛋清蛋黄分离，蛋黄中已经加进了食用油和牛奶。 -
2. 将抹茶粉和低筋粉筛入蛋黄液，做成蛋黄糊。
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3. 分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。
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4. 打发蛋白分三次加入蛋黄糊，轻柔翻拌，制成蛋糕糊。接下来把蛋糕糊倒入八寸模具，磕几下震出大气泡。把装满蛋糕糊的模具放入140℃预热的烤箱中下层，烤制60分钟。
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5. 蛋糕底烤好了，没有塌腰，还不错哦。
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6. 把蛋糕分成三片。
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7. 每层间和表面抹上打发的奶油。我这个奶油之所以这样，是因为…想把抹茶粉打进去，让奶油变成绿色，然而，抹茶粉结成了小颗粒，于是…
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8. 表面筛上一层抹茶粉。
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9. 洒上巧克力酱。摆了桃子才发现应该拍照的
小贴士
并没有什么注意事项，针对自己的作品的反省，倒是不可胜数。如果有豆友做了这个，我相信一定会比我做的更好。
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