红豆沙抹茶蛋糕
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忌戮透蠢瘸
我妈做豆包，煮了一大锅子的红豆，结果剩了将近一半，我也是醉了。。。想着快点儿把这红豆沙用完，正好烤个抹茶蛋糕，用豆沙代替奶油，谁说红绿不能配~
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
60g
玉米淀粉
30g
红豆沙
500g
抹茶粉
7g
鸡蛋
3个
白砂糖
50g
白醋
2g
香草精
1g
玉米油
20ml
蔓越莓干
5g
葡萄干
5g
步骤
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1. 蔓越莓和葡萄干切小丁。 -
2. 均匀的裹一层面粉备用。
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3. 鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。
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4. 搅拌均匀。
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5. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。
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6. 搅拌均匀。
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7. 蛋清中加入一点儿的白醋。
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8. 打至粗泡，第一次放入白砂糖。
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9. 继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。
小贴士
烤箱设置仅供参考。
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