抹茶豆沙椰蓉蛋糕
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咯叽哩咕噜biu
戚风蛋糕口感香甜绵软，加了抹茶粉的蛋糕飘着清香诱惑，抹了豆沙撒了椰蓉好吃！抹茶豆沙椰蓉蛋糕非常不错哦。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
90g
鸡蛋
4个
糖
80g
水
45g
抹茶粉
2g
红豆沙
适量
椰蓉
适量
食用油
50g
步骤
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1. 准备：鸡蛋、水、油、糖、抹茶粉、豆沙、椰蓉 -
2. 分离蛋清蛋黄
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3. 蛋黄加入20克白糖搅匀
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4. 分次加入食用油搅匀
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5. 分次加入水将蛋黄继续搅匀
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6. 分次筛入低粉搅成面糊
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7. 取少量面糊加入抹茶粉搅匀
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8. 再一起混和所有面糊
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9. 蛋清滴入几滴白醋分次加入剩余白糖打至硬发
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10. 先将三分之一蛋白混入面糊，从上至下搅拌，不可划圈
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11. 再将混有少量蛋白的蛋糕糊一起混如剩下打发蛋白从上至下搅匀
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12. 倒入8寸方形烤盘，敲出大气泡，刮平表面
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13. 入烤箱中层130度50分钟即熟，我烤蛋糕一般用低温慢烤，不开裂有回缩。烤好后倒扣烤网上温热撕去烤纸。
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14. 切小块后抹层豆沙再撒层椰蓉即可。好吃的蛋糕优雅展现了
小贴士
切蛋糕用带锯齿的刀用火烤一下切好切哟！
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