舌尖上的青涩风情——抹茶蛋糕卷
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灸哑谎祭缴
蛋糕卷是很多人钟爱的甜点，尤其是它软软嫩嫩的感觉，简直让人爱不释口，再融入亮眼的蔓越莓，整个成品柔软酸甜，别提多美味了。各位吃货不妨试试，只要遵循正确的操作步骤，做出好的蛋糕卷一点儿也不难哟~~
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
90g
低筋面粉
70g
牛奶
40g
蛋白
160g
鲜奶油
200g
细砂糖
20g
色拉油
40g
抹茶粉
8g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 馅料食材
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3. 90g蛋黄+20g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打发
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4. 加入牛奶
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5. 加入色拉油搅打均匀
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6. 一起筛入低筋面粉，抹茶粉
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7. 用橡皮刮刀轻轻上下拌匀，不不要过度搅拌以免起筋
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8. 把蛋白放入另外一个盆中
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9. 用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂
小贴士
1、蛋糕卷包裹的奶油也可以放水果，干果等
2、奶油的颜色也是可以调整的。
2、奶油的颜色也是可以调整的。
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