巧克力抹茶蛋糕
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为冬日里的下午茶准备点小食
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
食用油
45克
牛奶
45克
白糖
60克
低粉
90克
抹茶粉
9克
白巧克力
40克
淡奶油
40克
桂花
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 分离蛋白蛋黄，分三次加入白糖到蛋白盆中
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3. 打至蛋白如图有鸟嘴状
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4. 加入蛋黄
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5. 打蛋器中速搅打均匀
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6. 筛入低粉和抹茶粉刮刀切拌均匀
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7. 牛奶加入食用油拌匀
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8. 牛奶和油的混合物加入蛋糊中切拌均匀
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9. 填入酷新怡心形模具八分满
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