戚风蛋糕6寸8寸
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海风铱嘫懵懂
家里是美的25升烤箱 一下出两个蛋糕省时间 塔塔粉没有可以不放 另外蛋糕液搅拌好后分成两份一份放入可可粉制作斑马纹蛋糕
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
7个
牛奶
80g
玉米油
60g
蛋黄用糖
50g
低筋面粉
130g
盐
1.5g
塔塔粉
1.5g
食用醋
3滴
蛋白糖
40g
步骤
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1. 分离器分离7只蛋黄 -
2. 秤好 鲜奶 油
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3. 奶 油 一起倒入蛋黄中
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4. 称好糖粉放入蛋黄液中
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5. 搅拌均匀
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6. 秤好低筋面
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7. 秤好盐
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8. 分三次筛入低筋面 搅拌
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9. 搅拌均匀 这样是不可以的 面粉未完全搅匀
小贴士
蛋白需要在无油无水的容器里才能发的好，淡奶油也要提前冷藏几个小时
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