戚风蛋糕6寸
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调皮gear
戚风蛋糕是一款美味的蛋糕，做奶油蛋糕的底子，很棒
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
细砂糖(20g蛋黄)(30g蛋清)
50g
牛奶
45g
植物油
45g
低粉
67g
泡打粉
3g
步骤
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1. 准备好材料后预热烤箱150度，蛋清蛋黄分离 -
2. 蛋黄
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3. 蛋黄加20g砂糖用打蛋器打匀，然后加植物油45g，打匀后加牛奶45g
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4. 打匀后筛入低粉（建议把泡打粉和低粉搅拌在一起过筛）用刮刀翻拌均匀！放在一边备用
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5. 蛋清分三次加入砂糖高速打发，打发程度到停止打蛋器抬起有直立尖角
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6. 用刮刀挖3/1蛋清到蛋黄里翻拌均匀
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7. 把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀！
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8. 倒入模具，150度上下火50分钟
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9. 烤完后立马倒扣晾凉1小时左右
小贴士
个人觉得不喜欢太甜的童鞋，可以砂糖少放点没关系。
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