6寸奶油蛋糕
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清秀
跟儿子一起玩耍做出来的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
白砂糖（蛋糕，奶油各20g）
40g
纯牛奶
40g
淡奶油
350g
低筋面粉
50g
柠檬汁
3 g
植物油
20g
火龙果
半个
猕猴桃
1个
芒果
半个
步骤
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1. 蛋黄，10g糖,牛奶，油混合。 -
2. 筛入低粉。
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3. 柠檬，10g糖放入蛋白打发。
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4. 蛋清分次加入蛋黄。
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5. 放入模具振出气泡，放烤箱上下火150度30分钟。
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6. 烤好后立刻倒置降温至冷却。
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7. 脱模。
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8. 10g糖放入奶油打发。
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9. 蛋糕切片放转盘。
小贴士
1、打蛋白的盘子一定不能有水，一定不能有蛋黄，不然蛋白打不起；2、多次经验证明，蛋白打好后放冰箱10分钟，蛋糕会更松软；3、先慢火烤，再高温上色，时间长点，但蛋糕膨胀刚刚好
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