椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶
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土豆fastener
此方是12个小号纸杯的量
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4只
糖
60g
盐
1g
柠檬汁
几滴
牛奶
60ml
油
50ml
低筋面粉
140g
椰蓉
适量
蔓越莓
适量
步骤
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1. 四只鸡蛋加糖 和柠檬汁 全蛋打发 -
2. 隔温水 比较容易打发打发到划8字不会很快消失
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3. 缓慢倒入油和牛奶 再打发一下至匀
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4. 筛入低筋面粉 和盐 翻拌
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5. 翻拌到匀 不要过度翻拌
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6. 烤箱180度预热10分钟倒入纸杯9分满
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7. 撒上蔓越莓干 椰蓉
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8. 烤箱180度烤18分钟
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9. 玛芬裂开的样子很好看如果上色深 降低一点上火温度
小贴士
准备盛装各种材料的器皿，洗干净确保无水无油，由于烤箱不同温度强度不同，所以希望大家根据自己烤箱的实际情况调整时间，低温150°20多分钟待蛋糕涨起来再高温上色
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