椰香蔓越莓玛芬
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倦与恋涵凝
美味的蔓越莓蛋糕，椰子香气扑鼻，做法简单又快手，但是味道绝对不含糊，最适合我这样的新手，下午茶蛋糕分分钟就能搞定
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
110g
低筋面粉
150g
玉米油
50g
砂糖
50g
椰浆
50ml
蔓越莓干
30g
盐
2g
无铝泡打粉
3g
步骤
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1. 准备原料 -
2. 盆中打入鸡蛋，加入椰浆
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3. 倒入玉米油，放入砂糖
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4. 用打蛋器搅打至乳化
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5. 低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀过筛一次，二次过筛筛到搅打好的蛋液中
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6. 上下切拌至无干粉状态
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7. 加入切成丁的蔓越莓拌至均匀
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8. 将面糊分别放入放有纸模的玛芬模中，七分满即可
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9. 烤箱200度预热，烤箱中层15分钟左右
小贴士
1、椰浆不放的话，请换成等量的酸奶或牛奶或清水
2、做蛋糕少放点盐，可以突出甜味，俗话说“要想甜加点盐”
3、我直接放的蔓越莓干，有朗姆酒的话可以事先浸泡下，有特殊风味
4、没有蔓越莓可以放点葡萄干、杏干或其他果脯，或者不放做椰香玛芬或原味玛芬也好
2、做蛋糕少放点盐，可以突出甜味，俗话说“要想甜加点盐”
3、我直接放的蔓越莓干，有朗姆酒的话可以事先浸泡下，有特殊风味
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