零失败腰果蔓越莓玛芬，超快手，味道超赞
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好侗簿毓瘸
想吃蛋糕，又嫌过程又长又臭？那就做玛芬吧！虽然口感比不上蛋糕的松软，但玛芬快速简单还0失败，不需要任何烘焙技巧，30分钟轻轻松松就能完成，简直是烘焙界菜鸟级别的不二之选！
蔓越莓，酸酸甜甜，富含维生素C，常吃益处多；腰果，世界四大干果之一，具有丰富的营养价值。将炭烧腰果洒在蔓越莓玛芬的表面，使玛芬的表层咸香酥脆，内里酸甜松软，味道和口感都很不错，大家可以试试哦！
下面的方子只能做4个玛芬，腰果和蔓越莓可以更换成其他配料哦！
蔓越莓，酸酸甜甜，富含维生素C，常吃益处多；腰果，世界四大干果之一，具有丰富的营养价值。将炭烧腰果洒在蔓越莓玛芬的表面，使玛芬的表层咸香酥脆，内里酸甜松软，味道和口感都很不错，大家可以试试哦！
下面的方子只能做4个玛芬，腰果和蔓越莓可以更换成其他配料哦！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
120g
鸡蛋
2枚
牛奶
60g
黄油
40g
盐
1小勺
白砂糖
60g
泡打粉
3g
炼乳
适量
蔓越莓干
20g
炭烧腰果
15g
白醋
几滴
步骤
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1. 黄油隔水加热软化； -
2. 蔓越莓干剪成小丁；
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3. 烤箱预热：上下管180度，10-15分钟；
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4. 将鸡蛋和白砂糖倒入碗里，再滴几滴白醋去腥，搅拌均匀；
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5. 倒入软化好的黄油，搅匀（若黄油没有软化充分，可用电动打蛋器搅打）；
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6. 倒入适量炼乳和盐，搅匀（此步骤为可选步骤）；
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7. 倒入牛奶，轻轻搅匀；
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8. 将泡打粉倒入低筋面粉中；
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9. 往碗中加入过筛的面粉，搅拌至看不到粉末；
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10. 倒入蔓越莓干，搅匀（蔓越莓干留一点留做装饰）；
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11. 将面糊倒入纸杯，大约7分满即可；
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12. 在面糊表面撒上腰果和剩余的蔓越莓干；
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13. 放进预热好的烤箱中层，上下管180度烤25分钟左右（我用的是长帝蒸烤箱，大家根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦）；
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14. 最后5分钟观察玛芬的上色结果，达到满意的色泽即可出炉。
小贴士
建议趁热吃哦！
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