抹茶蔓越莓玛芬
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咖啡斩之碎梦喟
PH大师的方子，最近很火的金顶爆浆蓝莓马芬。找不到蓝莓，用蔓越莓代替，加一点点抹茶粉，一样的口感不一样的味道！非常简单的步骤，味道可不简单哦！
时间: 10-30分钟
食材
黄油
25g
淡奶油
185g
鸡蛋
2个
柠檬屑
5g
细纱糖
25g
中筋面粉
25g
抹茶粉
10g
泡打粉
10g
盐
2g
蔓越莓
120g
杏仁粉
25g
步骤
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1. 把玛芬面糊需要的材料准备好 -
2. 先做表面奶酥，黄油软化切成小块，和其他奶酥原料一起放入盆中
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3. 用手搓揉成小粒就可以了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
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4. 蔓越莓切碎备用
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5. 黄油隔水加热融化
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6. 加入鸡蛋和淡奶油、柠檬屑混合均匀。
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7. 面粉加细砂糖和泡打粉抹茶粉混合均匀后过筛，加入盐混合好。加入液体类，混合至基本无干粉。
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8. 加入蔓越莓搅拌均匀
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9. 加入纸模至8分满，表面撒上奶酥
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10. 放入预热好的烤箱上下火180度22分钟左右，表面奶酥金黄即可。
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11. 加了蔓越莓，酸酸甜甜的更美味！
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12. 淡淡的抹茶香味
小贴士
PS：1、每家的烤箱温度都有偏差，所以烘烤时间和温度仅供参考。 2、玛芬蛋糕的最佳口感应该是冰箱冷藏过再吃，吃的时候微波炉稍微热一下口感更好。
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