芒果奶油瑞士卷
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辛老酒挽旧友
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
45ml
黄油
35g
低筋粉
45g
白砂糖
40g
可可粉
适量
淡奶油
100g
白糖
10g
芒果
适量
步骤
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1. 黄油融化与蛋黄、牛奶混合搅拌均匀。 -
2. 低粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
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3. 白糖分次加入蛋清中打发。
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4. 打发的蛋白分次加入面糊中，上下翻拌，不要过份搅拌。
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5. 取出适量的蛋糕糊加入可可粉搅拌均匀。
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6. 将绘图硅胶垫刷上一层油，垫在方形烤盘中。
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7. 可可面糊装入裱花袋，在硅胶垫上挤出你要的图案，放烤箱160℃烤2分钟。
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8. 取出放凉，倒入原味蛋糕糊，铺平整，放入烤箱160℃烤15分钟，取出放凉。
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9. 将奶油与糖混合打发。芒果削皮切成条状。将无图案的一面朝上抹上一层奶油后，一端放上芒果条。
小贴士
ps.要是汁水太多，就倒入不粘锅大火收汁
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