瑞士土豆饼配口蘑汁
5万热度
42收藏
收藏
|
江南过客焦
具有多年瑞士工作经验的大厨介绍的一道瑞士“路边摊”小吃
食材
土豆
适量
黄洋葱
适量
芝士(原配方是培根喔)
适量
口蘑
适量
蒜
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
黄油
适量
干白葡萄酒
适量
步骤
-
1. 土豆擦成丝 -
2. 洋葱碎，蒜碎，蘑菇片
-
3. 把一半的洋葱和芝士碎加到土豆丝里，芝士(或培根碎)是有咸味的，只要少许放一点盐和黑胡椒碎。
-
4. 方法一: 平底锅刷油，放土豆，小火煎熟，过程中要不时转动锅子，让饼底均匀受热。方法二: 电饼铛比较好，可以上下两面都煎得略焦黄。
-
5. 趁热，再来点芝士^O^
-
6. 热油，小火，煸香洋葱蒜蓉。
-
7. 放口蘑片，继续炒，放盐。
-
8. 口蘑里倒入白葡萄酒2汤匙，约30克左右。
-
9. 最后放一小块黄油，撒点黑胡椒，盛出作为土豆饼的配菜一起吃。
小贴士
小分量。两个人差不多。不算甜。很松软嗒～而且。很简单啊～
-
这道菜的其他做法
-
芝士土豆饼
48收藏7.8万热度 -
会拉丝的马苏里拉芝士土豆饼
19收藏13.8万热度 -
芝士土豆饼
59收藏8.1万热度 -
田园芝士土豆饼
38收藏9.6万热度 -
创意料理：芝士土豆泥配蜜汁鸡翅
19收藏10.6万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度