咖喱蟹
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江南过客焦
很爱吃螃蟹，各种味道都爱，今天做一道咖喱蟹，咖喱浓，蟹黄多多，蟹肉肥美，味蕾的享受。
时间: 30分钟-1小时
食材
阳澄湖大螃蟹
2只
咖喱
半盒
洋葱
半个
土豆
半个
胡萝卜
半个
姜片
适量
葱白
适量
水
适量
步骤
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1. 阳澄湖大螃蟹，京东有售 -
2. 来源可追溯
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3. 螃蟹清洗干净备用(因为蟹黄很多，我没有切开，免得浪费)，半个土豆切块，半个胡萝卜切块，半个洋葱切块，葱白，姜片
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4. 油热，放入葱白，姜片
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5. 放入洋葱爆香
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6. 放入土豆 胡萝卜
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7. 加入半碗水，放入螃蟹，焖煮10分钟
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8. 在放入半碗水，放入咖喱
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9. 煮到浓稠即可。
小贴士
1.椰浆是这道菜很关健的一步，添加了它，口感更加顺滑浓香，不过不要太早加入，要在即将出锅前再倒入，口感才好，如果没有椰浆，也可用淡奶油代替。
2.配菜可以根据自己的喜好随意搭配。
2.配菜可以根据自己的喜好随意搭配。