腊味菠萝鸡丁焖饭
8.8万热度
41收藏
收藏
|
大概我在等你
在这炎热的夏日里，吃饭真的很难使人吞咽，所以做了份水果焖饭，吃起来多了份水果的清香，这样的份可以让人多吃一碗哦
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
1杯
鸡肉
200g
菠萝
1/4个
腊肠
1条
毛豆
2颗
胡萝卜
1/4个
葱花
适量
生抽
适量
油
适量
清水
150ml
姜片
3片
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 菠萝切成两半用水果刀划块，然后用汤勺挖出果肉切成小块
-
3. 锅里热油后放入姜片爆香
-
4. 放入鸡肉炒
-
5. 加入毛豆炒至断生
-
6. 然后加入胡萝卜和腊肠炒
-
7. 最后倒入菠萝炒
-
8. 待米饭还有10分钟熟时倒入鸡丁材料、葱花、生抽拌匀盖上锅盖焖煮熟
-
9. 装盘
小贴士
1、蒸饭时米和水或者高汤的比例是1:1。
2、我这里用的是家里吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在锅里炒一下，然后放点水或者高汤炖10分钟，再放入电饭煲内，以免羊肉夹生。
3、生羊腿肉要放入花椒粉、柠檬汁、盐、孜然粉腌制去膻味。
2、我这里用的是家里吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在锅里炒一下，然后放点水或者高汤炖10分钟，再放入电饭煲内，以免羊肉夹生。
3、生羊腿肉要放入花椒粉、柠檬汁、盐、孜然粉腌制去膻味。