1. 山药去皮，芹菜洗净

2. 山药切片，芹菜切小段

3. 猪肝切片用冷水洗干净泡一会，倒掉水后用手抓出猪肝里的残血，在用水泡上

4. 猪肝洗干净后用盐胡椒粉生抽葱末腌制十分钟，之后把适量淀粉倒猪肝里调均匀备用

5. 大米洗净，和山药一起煮熟放适量盐，稍微有点咸味就行，然后放芹菜猪肝，马上关火，芹菜和猪肝不能煮时间太长，猪肝煮时间长了口感会很硬，这里要注意一下火候

6. 出锅开吃，不一样的味道，美美哒