鲜虾海鲜粥
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秋风起，要吃暖暖一锅海鲜粥！
时间: 1-2小时
食材
白米
250g
水
适量
对虾
12只
干鱿鱼
适量
肥瘦猪肉
50g
蚝油
适量
步骤
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1. 泡发干鱿鱼，将猪肉切成小丁。 -
2. 淘米后留一部分水接着泡大米
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3. 将肉丁煸炒至七分熟，锁住肉汁。将干鱿鱼切成小丁，接着泡发。
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4. 将肉丁和泡发好的鱿鱼倒在锅里，加水大火烧开 （炒过肉丁的油不要倒掉，可以一起放在锅里煮，这样煮好的稀饭里的大米才会粒粒发亮）
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5. 水开后，加入大米和虾，盖上盖子煮15分钟
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6. 粥煮开后，加入一点蚝油调味
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7. 喜欢香菜可以撒一些香菜。也可以焯一些小青菜，或者撒葱
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8. 铛铛铛！
小贴士
要想粥比较浓稠，要在开锅后拿一双木头筷子朝一个方向搅拌。 虾要在开锅后连带着汁水一起倒进去，这样才有虾的鲜味。
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