温补海鲜粥
4.8万热度
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单恋
这次做的海鲜粥,里面放了海参、鲍鱼、海虾,都是温和滋补的海鲜。经过腌制后放入白粥粥底中,小火焖熟,撒上一把葱花就可以开吃了,鲜得让人没法拒绝,砂锅刚离开灶台端上桌,便迫不及待盛上一碗,顾不得烫口,撅着嘴唇,不断吹气,然后又不断吸溜着把软糯鲜香的粥吃进嘴里,在升腾的热气中丝毫不顾形象。这,就是美食的魅力。
食材
大米
1/2杯
海参
3个
鲍鱼
3个
海虾
6只
葱
适量
姜
适量
盐
1小勺
生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 海参去掉内脏清洗干净
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2. 鲍鱼去壳去内脏清洗干净,打上花刀
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3. 大虾去虾线洗净
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4. 放入葱姜片,放入所有的调料
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5. 腌制半小时
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6. 在腌制海鲜的时间里,煮一锅白粥
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7. 白粥煮好后,把腌好的海鲜倒入粥中,连同调料汁和葱姜一起倒入,小火焖煮大约5分钟
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8. 撒上一把葱花即可
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9. 尝一尝味道,可以适当补盐
小贴士
1.海鲜要腌制入味,粥才更好喝。
2.不去虾头,做出的海鲜粥就被煮出的虾油染成诱人的红色,很好吃。如果想要颜色更清淡,可以剥出虾仁入粥。
3.腌制海鲜的调味料汁和葱姜一起倒入粥中,给粥调味。起锅时尝一下味道,可以适当补盐。
2.不去虾头,做出的海鲜粥就被煮出的虾油染成诱人的红色,很好吃。如果想要颜色更清淡,可以剥出虾仁入粥。
3.腌制海鲜的调味料汁和葱姜一起倒入粥中,给粥调味。起锅时尝一下味道,可以适当补盐。