大虾披萨
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剩蛋老人羽
很久没做披萨了，今天做了一个12寸的大披萨，解馋了一下，用了十多只大虾。
食材
饼皮材料：
适量
高筋面粉
220克
鸡蛋
1个
盐
2克
糖
30克
耐高糖酵母
3克
玉米油
10克
牛奶
100克
馅材料：
适量
西兰花
适量
洋葱
1/3个
黄椒
1/3个
红椒
1/3个
鲜蘑菇
2个
去皮大虾
13只
马苏里拉芝士
适量
披萨酱
2大勺
步骤
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1. 将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，选择发面菜单进行揉面。 -
2. 利用这个时间准备馅材料，将蔬菜洗净，切成丝。大虾去皮去虾线。
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3. 将蔬菜放入锅中煸炒，去掉水份，大虾表面有水份，可以厨房用纸擦干水份。
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4. 八成熟就可以，炒好后备用。
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5. 48分钟后面团发好就可以拿出来。
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6. 将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。
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7. 将擀好的饼皮移到披萨盘里。
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8. 用手指将饼皮四周按开。
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9. 用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞，防止烘烤时饼皮鼓起。
小贴士
1． 为了减少披萨在烘烤时的水份流出，提前将蔬菜煸炒去除水份。
2． 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做，可以放在冰箱冷冻室里进行保存，用时取出放上馅就可以，不用回温，直接烘烤。
2． 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做，可以放在冰箱冷冻室里进行保存，用时取出放上馅就可以，不用回温，直接烘烤。
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