豆沙火烧
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小袋鼠打怪兽
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时间: 1-2小时
食材
白面
200g
酵母
3g
糖
一小勺
水
100ml
红豆沙馅(自己做的）
适量
步骤
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1. 酵母水混合均匀，边用手转动面粉，边倒水，知道面粉成雪花状即可 -
2. 揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜醒发15分钟
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3. 分成六个小剂子揉圆
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4. 擀成边上薄中间厚的包子皮形状
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5. 放入自己熬制的红豆沙
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6. 虎口收拢捏紧口
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7. 手掌轻轻按扁(不要用蛮力)盖保鲜膜发酵15至20分钟
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8. 电煎锅(电饼铛一样)中小火预热
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9. 锅内抹一点点油，放入饼胚
小贴士
饼在烙制过程中，不要频繁翻面，以免表皮干硬