豆沙馅铜锣烧
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罕青葱岁月
铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置豆沙馅等夹心的甜点,也是日本的传统糕点,更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。我家的小伙子也非常喜欢吃哦!超市里买的铜锣烧太甜了,不好吃。还是自己做更美味。。。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
2个
牛奶
40g
绵白糖
40g
植物油
10g
无铝泡打粉
2g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 食材:低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克
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2. 先将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖。
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3. 用电动打蛋器打匀。
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4. 随后,搁入牛奶。
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5. 打匀。
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6. 接着,筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
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7. 然后,加入植物油。
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8. 打匀,静置30分钟。
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9. 将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
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10. 用勺子舀起一勺面糊,注入平底锅中,这个时候开火,转至小火慢慢地煎至一两分钟左右,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀(小幅度),并且出了气泡。
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11. 翻面后小煎一下就可以取出。
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12. 晾凉一下。
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13. 最后,取一片煎好的饼皮,搁入适量的豆沙馅。
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14. 合上另一片饼皮,即成。
小贴士
家常吃食,随意做。
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