1、做韭菜盒子的面和得要软，这样做出来的盒子口感才好吃，不硬。
2、韭菜一定要控干水份，切碎后先拌香油，将韭菜包裹，然后再加盐，不然会析出水分。
3、韭菜本身很鲜，不用放其他的调料，否则会失去了韭菜原本的鲜味，只用盐和香油就足够。
4、喜欢吃虾皮或粉条的，可以根据个人口味调整食材，一样好吃。