1. 我去超市买了4块钱发好的面，回家放了一点碱揉开后切成大小一样的小块，因为着急没顾上称几两一块，就按小女人拳头

2. 从一面卷起，立起来，按扁。

3. 在擀成小饼，不要太薄。

4. 不粘平底锅烧热，把小饼放进去，不加油，勤反着点，多反几次，全程小火，两面金黄发厚了就是熟了，如果怕不熟还可以关火盖盖子闷一分钟。

5. 猪后腿肉，喜欢吃瘦肉就多放瘦肉，少放肥肉，肥瘦搭配才好吃，把肉切好放压力锅里，在放一袋大料包，超市都有买的，大料包里很全的就不用在东筹西筹的放调料了，生抽两小汤勺，老抽一小汤勺，料酒一小汤勺，鸡精一小勺，一根香葱，两片姜，盐适量，水少许。压力锅压20分钟就行。

6. 压好的肉捞出来，切碎，用香菜拌一下，想吃辣的就放点辣椒面调味。锅里如果有汤也可以浇上一小勺汤滋润。

7. 烙好的饼在中间片开，不要片断了。

8. 把拌好的肉馅放进去，因为是家庭版的肉夹馍，所以肉馅足量。

9. 看，是不是很有食欲，满满的全是馅。