家常版肉夹馍
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柑嫉既谢钾
今天上一道家常版的肉夹馍吧。舞去西安玩的时候就慕名到回民街排长队吃了一次，大概这里主要是供应游客的？食材冷却了原因？还是我无法适应满街飘散的各种牛羊味？总之第一次感觉不是太好。每每从北方回来，我都要尝试自己去做一次，当然是融入了自己口味的，不是正宗的，确实家常的，适合我们家人的口感。儿子喜欢，自己喜欢，老人喜欢，这就是最美味的了
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
水
120g
油
15g
酵母
3g
盐
1g
五花肉
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 所有材料放入面包机进行搅拌揉匀后 -
2. 发酵2倍大
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3. 再次排气揉匀然后分割成4份（每个大约80克） 3、搓成条，卷起，
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4. 用手按开成直径大约11公分的大小
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5. 电饼铛不放油，盖盖，翻面一次烙好即可
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6. 所有材料放入电压力锅中，按牛羊蹄筋键即可，卤好的食材浸泡2个小时会更入味
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7. 取适量卤肉剁碎，加入香菜和少许卤汁
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8. 烙好的饼从中间切块，加入剁碎的卤肉和香菜即可食用
小贴士
舞语：
这款肉夹馍刚做好时候咬下去有点外松内软的感觉，非常的美妙，推荐给大家。
烙饼时候时间不要太久，看表面微黄就好，否则水分流失多了口感发干
这款肉夹馍刚做好时候咬下去有点外松内软的感觉，非常的美妙，推荐给大家。
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