豆芽菜春卷+
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铱嘫懵懂友岚
炸春卷是什么地方的菜？春卷也叫春饼，薄饼，历史很悠久，是福建福州民间较为流行的一种传统小吃，以下就来详细解说下炸春卷的做法，在以前春卷是在春天才吃的，有“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等的谚语，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆，今天就来介绍下怎么包春卷
时间: 10-30分钟
食材
豆芽菜
500g
小葱
3棵
胡萝卜
半根
香干
3块
淡味虾皮
20克
盐
两小勺
鸡精
两小勺
自制春卷(也可去超市买包装的)
15~20张
菜籽油
1000亳升
全蛋液
一个
步骤
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1. 配料洗好，切好 -
2. 首先我们来炒馅，起油锅(我用菜籽油)五花肉小火煸出油
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3. 豆芽菜会吃油，所以可以多些
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4. 油逼出后放葱头，爆香后放胡萝卜丝爆炒
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5. 放豆芽菜，香干，加盐两小勺，继续翻炒
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6. 虾皮加些
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7. 豆芽菜不用炒久，这个容易熟，最后放葱花，鸡精两小勺
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8. 起锅晾透了沥干汁才能包哦，不然皮容易破
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9. 打个鸡蛋液
小贴士
油炸食品不能多吃哦
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