凉拌豆芽菜
1.4万热度
104收藏
收藏
|
钭震博筹
提起这个黄豆芽，记忆犹新的就是小时候吃的那个黄豆芽了，那是妈妈亲自用黄豆自家生的豆芽菜，从小小的黄豆开始，一直到长出嫩芽，最后到长成长长的豆芽菜，全过程中每个阶段的豆芽味道都是不同的，我们一直从黄豆吃到 最后的长豆芽菜，呵呵，羡慕吧，小豆芽菜妈妈就做到面食里面，或者加点盐盐焗，五香等换着花样吃，这个长豆芽，一般就是 凉拌或者爆炒了，不管怎么吃，都是那样的好吃，如今，我吃豆芽都是在市场上买来的现成的豆芽菜，好怀念妈妈做的那个豆芽菜啊
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
400g
油
适量
盐
适量
干辣椒面
适量
醋
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 准备适量的黄豆芽菜，洗干净待用 -
2. 上锅烧水，然后加入豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了
-
3. 把焯好的豆芽菜控干水分，装盘，加上拍好的蒜末
-
4. 在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面
-
5. 最后上锅烧油，又热了之后脚在刚才准备好的调料上，最喜欢听的就是 那个 滋 的一生了
-
6. 在浇好的菜里面加上适量的醋，我喜欢吃醋多点的，呵呵，加了不少
-
7. 最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油 ，这个可以根据个人喜好来添加
-
8. 最后把豆芽菜和调料搅拌起来即可
小贴士
豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了