凉拌豆芽
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金簰萌帝务
第一次在家尝试发豆芽，大获成功，只是没有掌握好量，发的太多了，于是这几天要做一切与豆芽有关的菜了
先来一道凉拌豆芽，加入了菠菜、胡萝卜和香菇，色彩缤纷，营养丰富。
先来一道凉拌豆芽，加入了菠菜、胡萝卜和香菇，色彩缤纷，营养丰富。
食材
绿豆芽
300克
胡萝卜
一小段
香菇
一个
小菠菜
一把
植物油
少许
蒜
5瓣
生抽
少许
白糖
少许
盐
少许
花椒
10粒
香醋
少许
白胡椒粉
一点点
熟的白芝麻
一点点
步骤
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1. 自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。 -
2. 准备其余配料。小菠菜洗净。胡萝卜????切丝。香菇切丝。
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3. 蒜拍碎切末。
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4. 锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
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5. 锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
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6. 把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。
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7. 盛出，再撒一点白芝麻即可。