凉拌豆芽
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唐僧耍流氓依通
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。我家喜欢绿豆芽，加入黄瓜凉拌着吃，味道更佳！
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
香油
适量
盐
适量
粉丝
适量
黄瓜
适量
辣椒油
适量
香醋
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 绿豆芽用开水焯一下 捞出 控干 -
2. 粉丝用开水泡软
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3. 黄瓜洗净 切成薄片
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4. 再切成细丝
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5. 粉丝 豆芽 黄瓜放入一个较大的容器内
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6. 放入适量 香醋
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7. 放入蚝油
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8. 放入适量的盐和糖
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9. 放入香油
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10. 放入适量的味精
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11. 再放入适量的自制的辣椒油
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12. 搅拌均匀
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13. 特别好吃的凉拌豆芽就好了
小贴士
豆芽用开水焯一下去掉豆腥味