绿豆芽素春卷
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这不是朴果果吗
家人都喜欢吃春卷，这种春卷在天津叫做卷圈，一般早晨在售卖早点的店铺摊位可以看到。我是用自己发制的绿豆芽制作的春卷，更加的清香，吃着也更放心哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
自发绿豆芽
200g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
腐乳
适量
葱花
少许
步骤
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1. 将绿豆芽择好，去除根须； -
2. 因为太长，所以将绿豆芽切成段放入容器内；
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3. 加入适量的盐；
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4. 放入两块腐乳；
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5. 将切成丝的青椒放入；
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6. 搅拌均匀，放置片刻。
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7. 制作前将渗出的汤控出去，以免影响春卷的制作，然后放入少许葱花或者香菜碎（因为儿子不吃香菜，所以放的葱花）；
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8. 取一春卷皮，将豆芽菜放在春卷皮上；
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9. 菱形放置，先将底角折起，然后再收起两侧的边角，最后将上角包好；
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10. 将包好的春卷再放到一张春卷皮上，对角卷起，上角抹少许水或面糊粘住即可；
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11. 全部做好备用。
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12. 锅中倒入适量油；
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13. 锅中油烧热，放入春卷。
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14. 中小火炸制春卷金黄。
小贴士
豆芽水分大，制作好馅料后最好腌制一会儿，然后将汤汁控出，这样不容易出水，春卷皮炸制的时候不会炸皮。
喜欢香菜的亲可以加入香菜，味道更清香。
单层制作也可以，我喜欢天津这种炸制的方法，更喜欢那酥脆的春卷皮。
炸春卷时火不要太大，用中小火慢慢炸制，春卷色泽美观，口感酥脆。
喜欢香菜的亲可以加入香菜，味道更清香。
单层制作也可以，我喜欢天津这种炸制的方法，更喜欢那酥脆的春卷皮。
炸春卷时火不要太大，用中小火慢慢炸制，春卷色泽美观，口感酥脆。