地菜春卷
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抉擇獨舞炫仰
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时间: 1-2小时
食材
肉馅
适量
地菜
适量
春卷皮
适量
料酒
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。 -
2. 地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。
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3. 把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。
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4. 用小碗调少许水淀粉备用。
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5. 把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。
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6. 如图所示，把底部折起。
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7. 左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。
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8. 轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。
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9. 把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。
小贴士
直接吃也好，醮点酱吃也好。。。