田园炒饼
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褚秋离未离
第一次吃炒饼是在大学的食堂里，只一口，此生难忘……那朴实的味道，多么让人想念
时间: 10-30分钟
食材
油饼
适量
红椒
适量
卷心菜
适量
炸肉片
适量
甜青豆
适量
玉米粒
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
白醋
适量
姜粉
适量
胡椒粉
适量
大蒜
三瓣
葱花
适量
步骤
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1. 油饼，炸肉片，红椒，卷心菜均切丝，生熟分开装盘。备葱花， 蒜泥。青豆玉米粒买来就是熟的。 -
2. 锅中放少许油 加入葱花蒜泥炒香。
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3. 放入卷心菜和红椒，大火快炒。加白醋。
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4. 蔬菜八分熟时，加饼丝和肉丝，不断翻炒
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5. 快速加入其他调料，翻炒，不然油饼容易炒干。可加一小勺清水，饼就变软了。水一定不要多加，会把饼泡太软了就不筋道了哦。
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6. 最后放入青豆和玉米，装盘
小贴士
油饼用烫面做的软油饼，当然是做熟了的。若是加入绿豆芽，真是极好的，用白醋一炒，又酸又脆，开胃得很呢！喜欢吃辣味的可以先用干红辣椒爆香。