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田园猪肉饼
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tensile公斤
这是模仿肯德基的田园汉堡里的肉饼做的。儿子比较喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
鸡蛋
一个
青椒
半个
胡萝卜
半个
盐
适量
味极鲜酱油
少许
玉米淀粉
少许
食用油
适量
胡椒粉
适量
面包糠
适量
芹菜
少许
面粉
少许
步骤
  • 1. . 选取肥三瘦七的猪肉洗净，剁成肉糜
  • 2. 将青椒洗净切小颗粒状，胡萝卜洗净先切片焯熟后再切小丁丁，芹菜也切丁，搅入肉馅里，加少许淀粉和面粉，加入一点儿鸡蛋清，搅拌成糊状，不要太稀哈。再加入盐，胡椒粉，少许味极鲜酱油调味儿。
  • 3. 将做好的面糊取出一点儿团成丸子后压扁，在面包糠里反正面都滚一下，一一如此将面糊都做好
  • 4. 做好的田园猪肉饼生胚
  • 5. 平底锅或者电饼铛加热，加入少许食用油，煎至两面焦黄，熟了即可。也可以油炸
  • 6. 好了，可以搭配面包做成田园猪肉堡，也可以搭配米饭来碗清汤
小贴士
1猪肉尽量不要太肥，稍稍带点儿肥肉层做出的肉饼比较可口、
2添加的蔬菜可以选择自己喜欢的，尽量选择容易煎熟的，要不就事先焯水再拌入馅料里
3面糊一定不要太稀，能成丸子就可以了
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