1、先说注意事项：水晶饺，是做多少吃多少，冷了就不好吃了。如果要拿到别的地方去，就先别蒸熟，拿到那才蒸。
2、用各种淀粉都行，土豆粉、玉米粉、地瓜粉，土豆粉做的跟吃土豆味道一样，不过更劲道。
3、揭开面皮的时候，是一只手提起来，一只手心接着，这个水晶皮，蒸好了是透明的。饧好就不软了，刚好合适。
4、馅的准备材料：
馅料，可以用酸菜和豆腐丝，豆腐丝泡软切细，炒熟。酸菜切丝临时拌进去，另外，要有点深色的拌进去好看，别太花哨。
用我们刚做的辣酱，拌上胡萝卜丝也很厉害，那个馅就是红的，可好看了，野菜是绿的
辣椒酱万能哈，怎么吃都美味