羊肉水晶饺
5.9万热度
9收藏
收藏
|
皓月storm
此饺是山西、内蒙古等北方多地美食，晶莹剔透，软糯，是招待亲朋好友的绝佳主食。
时间: 1-2小时
食材
土豆
500克
土豆淀粉
250克
胡萝卜
200克
羊肉
100克
葱姜蒜、胡油、花椒粉、盐
适量
小麦面粉
50g
步骤
-
1. 将土豆蒸塾，压成泥，同淀粉、面粉做成面团，注意不加一滴水。 -
2. 将羊肉切碎，胡萝卜擦丝剁碎，各种调料适量加入拌好入味。
-
3. 将面团揉捏成剂型，擀面皮，馅料备用。
-
4. 包成自己喜欢的形状
-
5. 放入蒸锅蒸10分钟即好
-
6. 此饺配上山西陈醋，辣椒油最好吃。
小贴士
馅一定要稠,最好肉馅调淡点,以免过馅,如果淡了还能沾点酱食用...