水晶饺
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岫烟impartial
水晶饺一般都要虾来做主馅料，我要的馅是由猪肉来主料外加胡萝卜、娃娃菜、马蹄。也很好吃的而且有营养，不信你可以试试？
时间: 30分钟-1小时
食材
澄粉
300g
木薯粉
90g
猪肉
300g
胡萝卜
1根
马蹄
4个
娃娃菜
100g
姜
适量
生粉
适量
酒
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 把面放入溶器加油和盐拌匀。 -
2. 加入滚烫的开水将面烫匀。
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3. 确定不烫手后揉成面团盖上盖捂20分钟。
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4. 胡萝卜切小丁，拍碎一瓣蒜。
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5. 起热锅加油，油热加大蒜煸香再倒入胡萝卜炒香加适量盐拌匀盛起晾凉留用。
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6. 猪肉切末加姜、盐、生粉、料酒往一个方向搅拌起劲。
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7. 娃娃菜切碎加少许盐拌匀挤出多余水份。
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8. 把娃娃菜加入肉末拌匀。
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9. 澄面捂够时间后重新揉一遍，分成小剂子。
小贴士
澄粉是没有任何粘性的，所以汤面的水一定要滚烫 ，每个地方的面保证都要烫到，做一个擀一个的皮
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