美味锅贴
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉
一斤
香菇
四朵
胡萝卜
一根
葱
适量
姜
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
2勺
白糖
半勺
鸡精
半勺
饺子馅粉
1勺
胡椒粉
半勺
耗油
1勺
香油
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 猪肉我选的肥三七瘦，用搅拌机剁碎，香菇洗净后，把水挤到一个小碗，然后切碎，胡萝卜切碎，葱，姜切粉末。 -
2. 把鸡蛋，葱姜末倒入肉里，搅拌均匀，然后把生抽、老抽、耗油、盐、白糖、饺子馅粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精倒入剁好的肉里，搅拌均匀。（用量食材里有说明哦）然后分多次，慢慢搅拌倒入香菇水！直到肉馅把水全部吸收。
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3. 把香菇末，胡萝卜末加入肉馅，再把葱油，香油倒入肉馅搅拌均匀！放冰箱冷藏一个小时左右是最好的。
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4. 我买的是现成的饺子皮，取适量肉馅放到皮中，然后把饺子皮上面捏紧，两边留口，就好啦！
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5. 电饼档预热后，加适量油涂抹均匀，把锅贴摆好，选择'锅贴'键。大概四五分钟后打开电饼档加入面粉水，均匀倒在锅贴上，大概锅贴的1/3位置，再等4分钟左右，面粉水干了，形成漂亮的焦底了，就好啦ლ(⌒▽⌒ლ)
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6. 做好的锅贴，味道棒棒哒
小贴士
【面粉水的做法】面粉中加入大概面粉三倍的纯净水，搅拌均匀，像豆浆一样就好啦。
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