三鲜锅贴
6.8万热度
17收藏
收藏
|
欧阳
想要吃点带馅的面食又懒得包饺子、烙馅饼的时候，锅贴总是最方便的选择。面皮上搁点喜欢的馅料，两指轻轻一捏，往锅里一放，不一会儿就能尝到外焦里嫩的美味锅贴了。咬上一口，一半焦脆，一半柔韧，汁水丰腴，一不小心就从嘴角边滑落，别提有多香了！
时间: 1-2小时
食材
饺子皮
20张
前腿肉
100g
马蹄
6颗
干木耳
4g
鸡蛋
1个
小葱
1根
生抽
2g
盐
1g
步骤
-
1. 干木耳清水泡发涨开。 -
2. 前腿肉切小片。肉馅的选择可以根据宝宝的喜好来调整，比如喜欢吃牛肉馅或者虾馅的，可以换成相应的食材。
-
3. 剁成肉糜。因为后面要加葱花，所以这里就没有单独去腥。不加葱花的或者一点腥味都不能接受的，可以用姜葱水腌制去腥。
-
4. 葱切花。
-
5. 去皮马蹄切成小丁。
-
6. 泡发好的木耳切成碎丁。
-
7. 把以上食材倒入搅拌碗里。
-
8. 打入一个鸡蛋，调入盐和生抽。
-
9. 顺着一个方向搅拌至上劲。
小贴士
1. 我用的是肯德基吃冰淇淋的那种小勺。 2. 韭菜先用香油拌匀是因为香油包裹好的韭菜不会被盐腌出水。 3. 这个方子可以做出来大约20个韭菜盒子，可以根据自己的需要按比例适量的增加或减少。